南灘減肥法(The South Beach Diet)

Mei最近要來加把勁 把西方的台妹1.0的菜都搬過來
南灘減肥法是老娘一直以來的減肥良伴  只要祖母偶胖了 就會回到南灘的世界
不吃澱粉到底會不會瘦？？？ 
根據老娘的經驗 真的會瘦！
(最近聽某家人的見證 說只是晚上少吃然後不吃澱粉類 兩個星期就瘦了五公斤呢！)


Mei通常都不會完全遵守規定 不過大方向一定會照做
少吃澱粉少喝酒 （灰熊難）
肉可以多吃 但是不能吃肥肉 （灰熊辛苦）
蔬菜隨便吃到死
這樣mei平均每次兩個星期就可以瘦了三公斤吧

有沒有給他很心動阿～～ 夏天快到了～ 大家一起南灘吧！
以下是我從西方的台妹1.0搬過來的  想知道大名鼎鼎的南灘減肥法是啥 就往下看看囉




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南灘減肥法是由美國邁阿密的心臟科醫生Arthur Agatston在1995年發明的 原本是要改善病人的心血管 膽固醇方面的問題 沒想到每個病人的體重也跟著下降 這個減肥法在美國相當的風行 基本上我個人認為這跟在日本台灣講的低胰島素減肥法有異曲同工之妙 據說美國前總統柯林頓都是這樣瘦下來的



接下來我用條列式說明這個減肥法的重點
1.如果照著這樣的吃法 在兩個星期應該會瘦8-13磅 (3.5-6公斤) 超級吸引人

2.吃對的食物: 書中最主要的中心思想是:吃對的東西! 要吃好的油脂和好的澱粉 而食物的好壞 以GI值來界定 GI值越低越好 因為越低 血糖就越不容易上升 身體就不會得到訊息要儲存脂肪

3.強調減肥是一種終身的健康方式

4.每天要吃三餐 加上兩份點心和晚餐甜點 飢餓是減肥的殺手 份量不限(但是還是不要太多) 要吃大量的蔬菜

5.針對小腹 鮪魚肚真的會變小

(方法)
分為三個階段
第一階段兩星期: 最嚴格的時期
主要的目的是瓦解對糖類和澱粉類的渴望 要吃三餐 份量適當的肉類和大量的蔬菜 在這個時期 不能碰麵包 米 義大利麵 馬鈴薯等等 也不能吃蛋糕 餅乾 糖果 冰淇淋 不能喝酒 也不能吃水果喔~~

可以吃的東西: 所有的肉類 但是只能吃瘦肉喔瘦牛肉, 瘦豬肉, 去皮的雞/火雞胸肉, 低脂火腿製品, 所有海鮮, 無脂或低脂起士(三層肉之流的就謝謝在連絡!)
無糖花生醬, 花生, 胡桃, 及開心果 (適量攝取 當點心花生20顆 開心果15顆左右).
軟豆腐或低脂豆腐 蛋 綠色蔬菜 蘆筍 花椰菜 綠花椰 芹菜 小黃瓜 義大利黃瓜 茄子 生菜 菇類 豆類 朝鮮薊(artichoke) 蕃茄
菜籽油或橄欖油 (適量). 不含糖, 高湯, 牛油, 或胡椒的調味品.
要喝大量的水 可以喝茶或低咖啡因咖啡 不過只能喝一杯

個人心得: 眞的是有用 雖然比只能吃頻果之流的多了很多食物的選擇 但是不吃澱粉類還真難..根據醫生的說法 這兩個星期撐過之後 對澱粉和糖就不會有慾望 個人覺得是騙肖耶..我依舊超想吃澱粉的


我每天的吃法:
早餐:茶碗蒸或是兩個荷包蛋或是蔬菜炒蛋 反正就是蛋
上午茶:堅果15-20顆或是起司棒1條
午餐:沙拉(用紅酒醋或是義大利黑醋加上橄欖油) 加上雞胸肉(可炒可煎)或是三明治火雞胸肉片 或是鮪魚罐頭(要水煮的不是油漬的)
下午茶:跟上午茶差不多 或是吃生芹菜加低脂cream cheese
晚餐:可以吃的就多了 像是我食譜上面的茄子千層麵 牛排 外食的話只要記住不能吃澱粉類就OK了 蔬菜可以多吃 湯的話我也會喝 像是香菇雞啦 蕃茄牛肉湯都會喝
甜點:書上說的ricotta起司做的甜點 我不喜歡 所以會去超市買無糖的冰淇淋(好像有一點點作弊)後來發現一個網站有很多無糖無澱粉的像是我食譜的巧克力布朗尼 是用豆子取代麵粉的 還不錯吃


第二階段:可以慢慢加回一些澱粉類食物 目標是每個星期瘦0.5-1公斤 持續到你覺得已經達到理想體重為止

可以加的食物有: 蘋果 藍莓 哈密瓜 葡萄柚 葡萄 芒果 柳橙 水蜜桃 低脂牛奶 優酪乳
全榖類，如高纖早餐穀片、高纖燕麥片（非沖泡即可食用的）、糙米、全麥義大利麵、全麥麵包、爆米花、全榖類貝果、黑麥麵包(由少量開始).
薏仁 黑白斑豆 蕃薯
該避免或少吃的食物:白麵包, 白麵製品, 白米, 早餐玉蜀黍薄片, 餅乾, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 玉米, 甜菜根, 香蕉, 鳳梨, 西瓜, 葡萄乾, 果汁, 罐頭水果, 果醬, 蜂蜜, 冰淇淋.
可以喝紅酒囉(ㄧ天一杯差不多 一天喝一瓶是不會瘦的)
每天只增加１~２樣, 可以方便觀察自己的身體, 對哪些食物較敏感 (也就是說會容易讓體重上升的食物). 持續做這個階段, 直到達到體重目標為止.

個人心得: 我好像沒幾次有撐過兩個星期的 第二階段能吃的東西變多了 但是相對的減肥的速度也會變慢 反正就是記得不要吃精緻的食物 儘量選有多纖維的 雖然慢 還是會受


第三階段:維持期

到這個階段 你應該知道如何分辨好食物和壞食物了 可以自由增加你想吃的食物名單 偶爾破戒並不會影響體重 但如果吃的太過份 而體重上升的話 只要回到第一階段 做１個星期 再回到第三階段就可以了 蹈了第三階段 應該要將這樣的飲食方式當作是一種健康的生活方式


個人心得:從來沒達到這個階段過 所以不得而知 有一天有幸可以說我在第三階段了 在跟大家分享 (應該不會有這一天吧…..orz)

南灘減肥法書中提到的東西 都是比較美式的食物 裡面的食譜也偏向西式飲食在台灣好像要實行會比較迷惘 反正就是記住一個重點 多吃蔬菜 適當肉類 不要吃精製澱粉(可以的話都不要吃到澱粉) 這樣就依定會瘦了!

現在好像有中文的翻譯本耶 大家可以去找找…
英文的網址是http://www.southbeachdiet.com/sbd/publicsite/index.aspx 要付錢才能加入 不過看一些資料還不用錢囉~
有什麼問題再問我吧!