義大利黑醋蜂蜜香烤鮭魚(Balsamic- Glazed Salmon Fillets)

這食譜是從西方的台妹搬過來的  反正以前沒有做法的照片 現在剛剛好大整理
今天這個就真的是很健康很減肥了啦～
鮭魚雖然是油脂比較豐富的魚 但是這可是好油呢～ 所以多吃一點沒關係喔～
mei連續吃了兩天的鮭魚 因為買了新鮮的魚不趕快吃掉感覺會歸到 哈哈哈哈
鮭魚有分野生的跟養殖的 我個人比較喜歡野生的鮭魚 感覺比較沒有土味 也不會那麼油
（在大海裡面游泳有運動有差 比較結實）
可是價錢相對的也比較高
這次烤鮭魚 準備的時間超短的 不用10分鐘吧
成果是酸酸甜甜的 整個廚房聞起來也酸酸甜甜的 阿桑偶粉愛

食譜上寫四人份是因為之前的部落格就是四人份的
但如果你是大胃王  這個就只有兩人份了喔～ …反正吃魚不會胖…(應該不會胖)

哇哈哈哈哈哈哈哈

(材料)4人份
鮭魚排…………..4塊
大蒜末…………..4瓣
薑末……………..1大匙
白酒……………..1大匙
蜂蜜……………..1.5大匙
義大利黑醋……..5大匙
第戎芥茉醬(Dijon Mustard)……..4小匙
鹽和黑胡椒粉…..適量
奧勒岡葉(Oregano)………2小匙

(做法)
1.烤箱預熱400F/200C

2.在小鍋子裡放1小匙油 開中火 油熱後放入蒜末和薑末爆香 炒出味道之後加入剩下的材料 轉小火煮至醬料變濃稠 熄火

3.再烤盤鋪上一層錫箔紙後抹上一層薄薄的橄欖油 鮭魚洗乾淨用廚房紙巾擦乾放在烤盤上 然後抹上薄薄的一層煮好的調味料

4.將鮭魚放入烤箱烤12-14分鐘 取出   上面再淋上剩下的醬料 完成

(心得)
1.爆香蒜末和薑末的時候 火千萬不要開太大喔 不然會很容易焦掉

2.這道菜做起來很簡單 需要的時間也很短 適合想在短時間做好晚餐的人

3.沒有烤箱的話  鮭魚用煎的也是ok的啦～

今天的配菜也是很健康哩～～ 藍酪起司沙拉 和蜂蜜紅蘿蔔

 

常來的人應該知道mei好像總是在吃大餐 然後也總是在減肥
所以老娘覺得我的菜應該要歸類為兩種
減肥減肥菜 和管他去死菜
胖一點就 減肥減肥 瘦一點就管他去死
減肥減肥 管他去死 減肥減肥 管他去死  減肥減肥 管他去死
這就是mei的人生 永遠都不可能瘦 但是永遠都可以吃的爽歪歪啦～ 哇哈哈哈哈哈