食譜--泰式青木瓜沙拉

既然要吃沙拉～ 那就一起上囉～  沙拉再上一道！
吃草也是要有選擇的  要老娘每天吃一樣的草 我會抓狂  所以換換口味是必要滴～


青木瓜沙拉是泰國菜的第一把交椅  大家去吃泰國菜如果有點前菜 應該都是點這個吧？！
酸酸甜甜又脆脆的 青木瓜沙拉真的很開胃
在泰國隨便一個十字路口都有小攤販在賣  但是一離開泰國就不便宜囉
明明做法很簡單 照著食譜也不會失敗 么壽貴在美國一盤都可以賣到10美金是怎樣？
省錢大嬸被惹毛了～ 哈哈哈哈
我當然要省錢 自己做一條青木瓜吃到臉綠掉都還吃不完也只要一塊半～哇哈哈哈哈哈哈哈
大家一起來做青木瓜沙拉吧！






Mei開始切東切西把青木瓜刨成絲 大概下午三點多  光線很充足 照出來的相片比較接近成品

後來照部落格的照片是要吃飯的時候  已經八點多了～ 結果用弱光模式照出來的都變得很鮮豔很黃
ㄟ....鮮豔也不是不好啦～ 只是有默默變成墨西哥菜的fu   偶不尬意～
但是前天做的時候一次做了一座山 也吃了一座青木瓜山  所以近期內應該不會在出現在我的餐桌上
大家就湊和著看唄～
不過不過～ 美味不減喔～



（材料）
青木瓜............半條
小番茄.............8顆
蝦米.................2大匙 切末
花生.................1/4杯
香菜.................一小把
四季豆.............4根 斜切
蒜頭.................2瓣切末
紅辣椒.............1根

調味料：
檸檬汁.............3大匙
魚露.................2大匙
椰糖或是砂糖.........2大匙

檸檬皮屑.........適量 (可加可不加）




（做法）

1. 蝦米切碎 大蒜切末 紅辣椒切末後和調味料拌勻


2. 小番茄切1/4 四季豆斜切薄片 青木瓜挫成絲  丟到碗裡


3. 攪拌均勻  放冰箱20分鐘 上桌前加入切碎的花生和香菜  完成！




（心得）

1. 泰菜通常都是用長豆 mei是直接買四季豆啦～ 如果怕豆子的味道 也可以用熱水先燙過或是不加
2. 花生最後再放  因為提早放的話 花生會吸水軟掉
3. 檸檬皮可加可不加  老娘幾乎所有的菜都加檸檬皮 然後每天喝水也加檸檬汁  因為...我家前面有一個爆炸的檸檬樹 齁齁齁



把椰糖換成代糖 味道少一麥麥  但是完全就是南灘減肥法可以吃的菜喔～



泰國菜真好吃...好吃到讓mei想搬去曼谷住了XD


enjoy!