食譜--經典美味擋不住：起司大蒜麵包

只要我們在灣區  每個星期六捧公都會到YMCA打籃球 對他來說那是半神聖的活動
mei曾經不解的問他：為何要到YMCA打球  平常我們又不去那裏運動 一個月為了四次籃球要交整個月的會費 很貴耶
捧公說： 開玩笑！！！星期六的籃球是半神聖(semi- scared) 我跟同一群人打球打了10年了 很值得阿
好吧！ 他覺得值得那就值得囉
阿我們是黏答答兩人小組 幹嘛都一起  所以偶就跟去運動
當然啦！ 我是不可能一起打籃球的
美國人都那麼大隻 每個人都是一整身汗 自己家的男人就算了  別人家的我可不敢恭維阿*捏鼻*
所以祖母自己去踩踩腳踏車 用用滑步機  星期六早上也慢慢變成偶的看電視時間
偶家沒有第四台啦！ 所以偶愛的節目都看不到
本來不想一大早起來去運動的  現在因為邊運動可以邊看個人電視 偶每個星期也很期待和捧公一起去打籃球啦哈哈哈哈 （真是奇怪的理由！）



吼～～～想看的節目很多耶！老娘整個轉台忙的要死！哈哈哈哈哈
Food netwook煮飯頻道和HGTV家居頻道是一定要的阿
還有還有  星期六早上剛好有Keeping up with the Kardashins 真人實境秀
最近又加了一個 American test kitchen 也是煮飯頻道
真的超忙的啦！！ 哈哈哈哈哈哈 （<--因為這樣忙 真的很芭樂！）
可是就是因為這樣 兩個小時的運動很快就過去了 莫名其妙也是消耗了1000卡 也是北拜喔！


為何會扯這一大堆捏？！
因為.....這個起司大蒜麵包就是在健身房的時候看American test kitchen被暇到的！！！
三個星期之前播出這個號稱最好吃的大蒜麵包  讓我超心動的
但是一直礙於用的是法國長棍麵包  mei已經胖了一圈有罪惡感 遲遲不敢買回家做
過去三個禮拜運動完後捧公問我： 寶貝  今天中午要吃啥？
偶都會說： 起司大蒜麵包！！！
可是偶又怕會胖死  所以就自己摸摸鼻子打消念頭
但是！！！上個星期天祖母偶終於鼓起勇氣  意無反顧的給他撩下去
果不其然  真的超好吃！！！！捧公說這是他吃過最好吃的大蒜麵包！！！
我們半個下午就吃掉了整整一大條的大蒜法國麵包  灰熊的罪惡 但是也灰熊的滿足


American test kitchen這個節目偶覺得還不錯哩
他都會先介紹怎麼做會太油 或是太怎樣怎樣 然後再綜合整理出最好的食譜和作法
這個起司大蒜麵包之所以會好吃
是因為他有先烤過麵包之後 再加起司  這樣麵包才不會濕濕爛爛的
就算很多大蒜奶油在上面  還是一樣酥酥脆脆
就把這道菜獻給偶老哥翰仔   偶知道你超愛吃大蒜麵包的
你在家就可以自己做啦！ 要大一點的烤箱 樓下那台就ok勒～




星期天的早午餐

話說偶家捧公真的沒得挑
這整桌除了起司大蒜麵包以外 剩下都是他做的！！
平常都是我在煮飯  所以星期天的brunch都是由他挑梁  我坐著等就有的吃了  真開心
（開始天天煮飯之後 發現能夠有人煮給偶吃 真的很幸福  謝謝捧公 還要謝謝多年來煮飯給我吃的姑姑和我娘 謝謝姑姑 謝謝媽媽 你們真好！）


捧公的澎派蛋捲  裡面有包洋蔥 青紅椒 蘑菇 雞肉香腸和一堆起司
還有捧公的蔬果汁 今天的顏色比較偏紅蘿蔔色 看起來沒那麼噁爛 很好喝喔！



好了！重頭戲來了！  噹！噹！噹！ 經典的起司大蒜麵包上場！



（材料）

大蒜.............5瓣
奶油.............8大匙
水................1/2小匙
鹽................1/4小匙
黑胡椒粉.....1/4小匙
巴西利.........2小匙
法國麵包......1條 （大概50公分）
起司..............1.5杯


（做法）

1. 烤箱預熱400F/200C

2. 大蒜磨成泥後 放小碗 加入1小匙水和1大匙奶油 微波（選最弱的微波功率）3-4分鐘 然後伴入剩下的奶油和巴西利



3. 大蒜麵包橫切一半後 均勻塗上奶油 用鋁箔紙包起來 送入烤箱烤15分鐘取出




4. 打開麵包後 再送入烤箱烤10分鐘   烤箱轉成broiler  均勻鋪上起司後 送進烤箱烤到起司變成金黃色起泡泡  完成！



好香好贊的起司大蒜麵包 上桌！



（心得）

1. 大蒜一定要磨成泥喔！ 這樣才最有味道哩！

2. 原食譜的作法 是大蒜泥加上水和一匙奶油 用鍋子微火慢慢炒  可是偶懶惰不想洗鍋子 所以偷工減料用微波爐
    千萬記得微波爐要用最弱的功率  不然大蒜很容易會焦的！

3. 切麵包的時候反過來切  這樣才能切的乾淨漂亮 手也不會沾的油油的！




偶用的是2%低脂起司  雖然沒辦法像一般起司牽絲  但還是好香好香 稍微比較沒有罪惡感一麥麥




奶油都滲進去麵包裡  麵包還是酥酥脆脆的 可見節目上說要先烤過 真的有這個必要！



照片裡面的大蒜麵包只有一半  那是因為老娘天真的想說 先烤一半 剩下冰冷凍庫下次再吃
只能說......真是徒勞無功的妄想和努力阿！ 
吃完這一半 另外一半馬上進烤箱囉～哈哈哈哈哈哈
大家一起來大蒜麵包一下吧！ enjoy