食譜--無敵簡單的香辣烤雞腿 (南灘減肥法適用)

烤雞簡單又方便  常常在mei家的餐桌出現 
這個烤雞腿 mei也把它列為南灘減肥菜
照理說 南灘減肥法是不能吃肥肉的 理由不是因為肥肉GI值高（基本上所有肉類都不高啦） 而是因為肥肉....很肥  熱量比較高
可是Mei覺得烤過的雞皮好好吃喔 大部分的油也給它烤出來了
反正只要我沒吃到澱粉  就是會瘦啦～～
如果想要更堅持南灘精神 那就改成雞胸肉就ok囉～


說實在的 mei可能像到老外 比較愛吃雞胸肉 但是香噴噴的烤雞腿和卡茲卡茲的雞皮 還是很得我的心

很多人可能會覺得烤雞很難....其實真的是無敵簡單啦
這應該也可以算是mei的剁頭菜（粉簡單的菜）吧 哈哈哈哈哈哈


只要加一堆香料 再送進烤箱就可以了 
香料和辣度都可以自由調整 
想吃多辣有多辣  想變多香有多香  （怎麼聽起來這麼像食神的對話？）

我通常一次烤一隻雞 然後一次吃半隻 在加點沙拉 就是偶的減肥餐
（Mei是大食客 所以這樣已經算吃比較少了 加上又沒澱粉 本是小鳥胃的不要學喔）
這次會用小雞腿 完全是因為我在美國的超市買雞腿無敵便宜  一袋七八隻只要台幣100塊吧
所以家裡一定都會有這樣的食材  方便好上手哩！！！


不過要做這道烤雞  mei還是建議大家一次烤整隻雞  有可能是整隻雞感覺比較有fu 吃起來也比較滑嫩哩
如果要烤整隻雞的話 還是先把雞攤平 可以節省烤的時間  這樣算是節能減碳嗎？ 





(材料)

雞腿.................4隻
檸檬汁..............1顆
大蒜末...............4個
辣椒粉（Cayenne)...............1大匙
紅椒粉（Paprika).................1大匙
奧勒岡（Oregano)................1大匙
百里香（Thyme)..................1小匙
黑胡椒鹽.............................1大匙
橄欖油…………2大匙



(做法)

1.在小碗中加入大蒜末   香料 檸檬汁和橄欖油  攪拌均勻


2. 把醃肉料均勻抹在雞腿上 然後稍微幫雞腿按摩一下


3.  室溫下放置3小時醃入味（如果夏天太熱要放冰箱醃久一點）

4.  烤盤鋪上鋁箔紙  噴一點油之後 平放雞腿 


5. 烤箱400F/220C不用預熱    烤50-60分鐘  完成




（碎碎念)

1. 真的有夠簡單吧！！ 而且不太可能會失敗耶～ mei的配菜用了沙拉 想要豪華不想減肥或是有客人來要請客 在加點馬鈴薯泥  就是滿足的一餐囉

2.記得有事沒事重複將盤上的烤汁淋在雞皮上  這樣會更有味道 烤出來的雞肉一點都不乾哩


3. 通常烤餅乾有的沒的烤箱要先預熱  這樣要烤的時候才會到達想要的溫度
   可是如果用冷烤箱烤雞反而會讓雞皮酥脆   可以試試看喔！



最後一張


PS: 近況報導

爛掉的眼睛依舊爛掉  沒有保險的Mei在美國已經看了四次醫生了
目前的情況就是買了一堆醫生開的貴鬆鬆的藥 包括抗生素 類固醇和強力類固醇
眼睛痛癢的情況是有好一點 
但是視力急轉直下  偶現在打字都有雙重影像
然後用電腦用個半小時就整個銀幕都糊掉 整個看不到
真的是太可怕了  沒有近視的Mei現在感覺很像近視1000度 灰熊的害怕
問醫生會不會造成永久性的傷害  醫生居然說....應該不會
所以,,,,,我也不知道怎麼辦了

結論就是：我回留言會比較慢一點 大家多包涵哩 
然後之前爛掉的眼睛那一篇 大家的關心我有收到了  謝謝你們哩 *淚+抱* (<--抱是真的 淚就哭不出來了 現在眼睛無敵乾 還要點人工淚液哩)