食譜--日式芝麻波菜

Play Hard! Work Hard! 
祖母偶和捧油計畫每個週末都去Lake Tahoe滑雪三天 （買了Season Pass一定要去滑到的天荒地老阿）
所以平常日的工作量增加粉多哩
這兩天真的是忙屬人  忙到沒時間更新網誌和回應大家的留言～ 真正粉拍謝
明天我就會比較有空了   在慢慢回留言囉


不過.....飯還是要吃的！
今天廢話不多說  主要就是記錄晚餐
我做了味噌烤魚  薑汁豬肉 和這道日式芝麻菠菜

mei試了好多版本的日式芝麻波菜  就今天晚上的偶最尬意
趕快寫下來  以後就不會忘記




（材料）

菠菜.................一大把
清酒................2大匙
醬油................1大匙
糖...................1小匙
麻油................1小匙
芝麻醬.............1小匙
芝麻................1大匙



（作法）

1. 菠菜洗乾淨  放入滾水川燙個1-2分鐘 撈起沖冷水後 用手把水份擠出來  捏成長條型切段




2. 芝麻放到乾的鍋子裡面用小火炒香後搗碎  加入所有調味料拌勻



3. 擺盤 完成




（心得）

1. 菠菜記得不要燙太久 看起來顏色有變深就可以撈起來沖冷水了

2. 不一定要捏成長條型啦～ 也可以打水份捏乾之後和所有的材料攪拌均勻
    安捏馬係ㄟ賽   （是說長條型比較有專業感說）

3. 沒有芝麻醬也ok  多加一點芝麻就好啦！






簡單又好吃  enjoy!






靠！ 怎麼又凌晨三點了...來企睏～～