食譜--低澱粉減肥救星！白花椰菜泥(Mashed Cauliflower)

哈囉！親愛的父老兄弟姊妹們  偶肥來啦！ （<--很小聲很不好意思的講）
拍謝啦！ 我的部落格整個長草長成草原了...
其實偶真的有想要更新的心  無奈大嬸我力不從心
蜜月後直接到大陸出差 然後回到美國沒兩天就又阿紮阿紮馬不停蹄的和捧公飛去愛荷華幫我婆婆煮50人份的聖誕大餐
然後就是本山人工作的大月--年底結算  忙到睡覺都沒時間了 哪有時間寫部落格捏  (<--好吧！我是不負責任的格主）
一月初去了亞歷桑納找捧公的朋友 然後去了拉斯維加斯的消費科技展CES 然後又馬不停蹄阿紮阿紮的飛到大陸辦員工尾牙
趕回台灣投票 過了個年後再去出差 然後回到家就已經是....上個星期的事情了
我的blog整個變成青海的草原....一眼看不完.....


看著堆積如山嗷嗷待po的文  祖母偶整個很沒力  想說..要不然等到春天再來更新好了
但是！！！！ 前天我超級超級想吃馬鈴薯泥  無奈又在南灘低澱粉減肥期 （<--唉..結婚到過完年 胖了七公斤  真夭壽）
怎麼辦？！怎麼辦？怎麼辦？！ 難道真的要撩下去胖給他死嗎？！
當然不可能的啦！老娘我已經胖到一個不想出門的地步了 怎麼可以繼續胖下去！！
抱著死馬當活馬醫  把五萬年前失敗的花椰菜泥食譜弄出來重做.....
結果就是....

請奏樂！！！ 哈雷路亞！哈雷路亞！！哈雷路亞哈雷路亞！！哈～雷～～路～～亞～～～
這 這 這根本是馬鈴薯泥嘛！！！
實在是太好吃太滿足啦！ *起立鼓掌＋放砲＋跳舞＋灑花＋轉圈圈*
而且一點愧咎感都沒有～ 偶可是在吃有營養低熱量的青菜捏


話說五萬年前偶在網路上搜尋減肥食譜 看到大家都說白花椰菜泥可以代替馬鈴薯泥 整個興沖沖的立刻買回來做 想說：哇杯出運阿！
那時候手邊沒有調理機 就簡易的用叉子把煮熟的白花椰菜弄成泥狀 加入一般馬鈴薯泥會用的牛奶 奶油和鹽巴
不知道是煮的不夠久還是叉子效果不彰
反正搞出來的東東就是大失敗  整個水水爛爛的 蝦瞇代替馬鈴薯  根本是個屁！哼哼～


這次買菜的時候看到白花椰菜 買回來本來想用烤的  不知道哪根筋不對又想說再來試試看
沒想到這樣的成功！！！
偶弄上桌給我家捧公吃的時候 捧公還說：你看破囉？！怎麼今天吃馬鈴薯泥？
Mei說： 因為燉了摩洛哥風的豬肉  這種泥類配上肉醬剛好
捧公吃了一口說：好吃耶！好久沒吃到馬鈴薯泥了
Mei說：真的很像馬鈴薯泥齁～～ 其實他是健康的白花椰菜泥啦！哇哈哈哈哈
捧公：哇！這麼厲害！ 那你趕快po到你的blog跟大家分享吧～

你看看～真的很厲害耶～
單吃我覺得還是吃的出來一麥麥不一樣的味道  但是配上醬汁 真的就是馬鈴薯泥再世！！真是太美好啦！！！
跟大家分享




(材料）

白花椰菜.................1顆
大蒜........................2瓣
奶油........................1大匙
低脂酸奶油或低脂奶油起司(sour cream or cream cheese).........1大匙
鹽和黑胡椒粉.........適量



(做法)

1. 白花椰菜切成小朵後洗乾淨 大蒜拍散



2.煮一鍋滾水  放入白花椰菜和大蒜 煮20分鐘 瀝乾備用



3. 把瀝乾的白花椰菜和剩下的材料倒在一起  用食物調理機/果菜汁機/或是攪拌機打成泥  完成



（心得）

1. 白花椰菜泥瀝乾的時候真的要瀝很乾喔！ 我都還會用手去把多餘的水份擠出來 這樣打出來的泥才不會水水的

2. 真心建議一定要用果菜汁機或是食物調理機打  我用的是百靈牌一根長長的 算是調理機嗎？！
    要不然一般用手打可能沒辦法打的那麼細哩～

3. 大蒜 鹽 黑胡椒粉 奶油和酸奶油的份量都可以調整 想吃香一點就加多一點 要在健康一點也可以用橄欖油代替奶油




看起來真的很像馬鈴薯泥吧！




我的天啊！！這就是我朝思夜想的綿密口感！！ 吃起來超向馬鈴薯泥的口感耶！！要飆淚了我～




你也正在和低澱粉減肥搏鬥嗎？這個白花椰菜泥推薦給大家～ Enjoy!




謝謝捧公送我的新相機  auto隨意照照都好有fu喔！ 贊！