食譜--酪梨醬Guacamole+補胎好男人

前陣子格友凱瑞留言給我  問我墨西哥酪梨醬怎麼做  小的這就上桌啦
酪梨是祖母偶和捧公的心頭好   墨西哥酪梨醬更是我家餐桌的坐上賓 前陣子酪梨盛產的時候 幾乎天天都會看到酪梨的影子
墨西哥酪梨將可以當沾料  配著玉米脆餅 corn chips一起吃
也可以夾麵包當三明治  放沙拉當配料
Mei有時候還會把酪梨對半切  加上藍酪起司和蜂蜜烤  就變成甜點啦
綿密的口感  說有多喜歡就有多喜歡啦～～ 酪梨好棒！！哈哈哈哈哈哈


說真的 任何一種沾醬都可以自由調味 隨意加材料  想放啥就放啥
祖母偶愛變化  一種酪梨醬可以搞成好幾種有點像又不會太像的味道  這樣天天吃才不會膩阿
最基本最原味的酪梨醬 食材很簡單  大多就是酪梨 lime（綠色的那種不知道到底要叫檸檬還是萊姆）香菜 洋蔥 大蒜 攪一攪就ok啦
Mei有時候還會加入奶油起司增加香氣  或是加上乾培根 (Bacon bits) 之前還加過芒果和蘋果  反正我爽加就加囉
這次冰箱裡剛好有酸奶油(sour cream) 這也是墨西哥菜必備良伴  一定搭的啦！
所以看大家怎樣變化囉   今天我寫的是最一般不要亂加但是又可以帶出味道的食譜
希望你會喜歡！

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炫耀文來啦～ 哈哈哈哈哈哈 
其實捏....也不是真的要炫耀啦！ 不過就想記錄下來  讓自己記得捧公真的北拜北拜
想體貼又有本事體貼的男人真好
所以阿....我要時時記得他的好  不能忘恩負義 狼心狗肺  三不五時就想對他發大小姐脾氣
咦？ 原來不是炫耀文  是警惕文？！




話說最近灣區的天氣真的好到爆炸  白天都大概70-75F 就是20-25度c左右吧
青天高高 白雲飄飄 就會一直想出門
mei和捧公這幾天把滑雪的用具收起來   卡打掐牽出來  嘿嘿嘿  卡打掐的季節來囉
我們住的 Redwood City附近有很多腳踏車道 一直連到山裡面  風景挺好  上上下下假日路上都是腳踏車友
上個星期天我們起個大早出去騎車
路線

Google map說這個路線大概36公里  小山路需要2小時九分 
捧公得意的說： 我們總共花了2個小時15分鐘  你不錯耶
Mei聽了是挺開心的  不過我知道捧公一路上都在等我 要是他自己騎應該會快很多吧


天氣真的很好!!  這樣的溫度騎車一點都不熱  涼涼的風很舒服
雖然祖母我在上坡的時候騎到上氣不接下氣  感覺肺快吐出來了
但是下坡的時候真的很爽   尤其我家路線出發時就是一個大上坡  當然回家就是咻咻咻滾下山
星期天正當祖母我在享受征服的喜悅  開心的咻下山時  突然聽到漏氣的聲音
我沒遇過這樣的狀況  捧公在一旁就說：你爆胎了  停下來吧
 


Mei之前有聽過我阿兄那個帶賽的說爆胎很麻煩 要黏黏補補的 沒想到今天換我帶賽了

祖母我根本搞不清楚應該怎麼辦   捧公在一邊已經開始拔車輪 
很神奇的  他東翻翻西翻翻  居然所有補胎的東西他平常都已經塞在椅子下面的小包包裡面連打氣桶都有
偶完全不知道是怎樣？！



捧公熟練的把裡面的車胎抓出來 開始找漏洞

Mei站在旁邊喝喝水  喘喘氣   輪胎就神奇的好了！！
雖然說補胎好像是卡打車友必備的技能  但是祖母就是不會
站在路邊看著捧公  真的覺得  有你真好！！
親愛的捧公  你真是補胎好男人阿！！  
會幫女人補胎的男人  是不會成為備胎的  (<--我隨意講講啦） 哈哈哈哈哈哈






廢話很多   
嗯   好    我講完了   開始來做墨西哥酪梨醬吧！



（材料）

酪梨.............2顆
洋蔥丁.........1大匙
番茄丁.........3大匙
大蒜末.........1/2小匙
香菜末.........1大匙
檸檬（lime)汁.........1大匙
鹽.................1/4小匙
黑胡椒粉......適量

酸奶油..........1大匙（可加可不加）
jalapeno丁...1小匙（可加可不加）





（做法）

1. 所有該切丁切末的都切一切




2. 攪在一起  完成！





（心得）


1. 真的很簡單吧～ 沾醬就是這樣  有食物條理機的可以都丟進食物條理機 連切都不用切哩

2. 我愛吃辣  所以都會加個Jalapino辣椒或是poblano辣椒  這幾種都是會辣但是不會麻  加了很香 不敢吃辣的就不要加喔




今天配上全麥小脆餅  給捧公當點心更健康    





酪梨營養價值高 雖然熱量也不低  但是是對身體好的好油喔




酥脆的餅乾加上濃郁的酪梨   配上冰涼的啤酒 和HD畫質的球賽
捧公說： 這就是美國男人星期天最大的享受

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