食譜--義式番茄起司沙拉(Caprese Salad) 南灘減肥法適用

偶在美國的健康保險終於下來了 
Mei昨天就給它跑去醫院做了一次簡單的身體健康檢查     順便見見我以後的家庭醫生
醫生人超好的  很仔細的回答我帶去那一常串的問題 也做了一些基本的檢驗
其實之前痛風的時候 老娘整個嚇到 所以在台北就有自費做了一堆體檢  出來的結果就是一切正常
連得癌症的風險都很低喔！ 昨天再度證實了偶是超級無敵健康寶寶啦～ 哇哈哈哈哈哈
偶有被害妄想症 默默覺得自己會死的很淒慘  然後一直覺得我應該會得癌症.....現在不用怕啦！）<--切～害我擔心了10年

這次去醫院  也拿了之前眼睛感染的收據  
夭壽死人婆～～～ 總共1291美金  真的是貴到一個天翻地覆 所以大家沒事到美國 千萬不要生病哩

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平常偶很少po配菜啦～ 老娘煮飯的時候 都會在主菜上面花很多心思
剩下的啥咪沙拉啦  青菜啦  都馬真的是青菜喇喇ㄟ  切一切就可以上桌啦
這個Caprese是大家在義大利餐廳都會看到的吧～
其實真的很簡單  但是又超級好吃的
所以偶就拿上來跟大家分享啦！



Mei把這道也當作是南灘菜喔～  超好吃的減肥菜哩
不過當然用的材料就要稍微的修改一下
馬茲瑞拉起司(Mozzarella)是整菜的精神  新鮮的Mozzarella在美國的超市都又賣
但是要吃南灘的話  記得要選低脂light的喔！！
起司熱量很高  像這樣大口大口吃的  就真的要慎選  不然減肥大業是不會成功的啦～



（材料）

Mozzarella起司..............8盎司  （歡喜隨意量啦）
番茄................................1顆
羅勒................................1小把
Balsamic醋....................2小匙
鹽和黑胡椒....................適量




（做法）


1. 起司和番茄切片排盤




2. 灑上切絲的羅勒  灑上義大利黑醋 一點點鹽巴和黑胡椒粉  完成





（心得）

1. 這真的很簡單了吧！  還會失敗的話  那我的頭只好剁給你當椅子坐了

2. 羅勒就是九層塔啦～  不過說真的 吃起來還是不一樣呢！ 羅勒的葉子比較大瓣 口感比較細 香味也沒有九層塔那麼濃郁
    我覺得如果可以買的到羅勒  會是比九層塔更好的選擇喔～ 買不到的話 那九層塔也ok啦

3. 我不建議用乾燥的羅勒  因為口感和味道會差很多  所以還是買新鮮的唄～ 
    羅勒這種菜根本就是打不死的蟑螂  新鮮的買回來之後  拿個兩隻粗一點的插在加水的瓶子裡面
    他就會很神奇的自己慢慢長耶～～ 這種長法不會有很大的產量  但是三不五時要一片也是ok的喔
    大家試試看吧～
    （當然偶是打嘴砲啦～ 哈哈哈哈哈哈  我這次用的是vicky種的  感謝她剪來給我用哩）




夏天吃沙拉  清爽又開胃  Enjoy!