食譜--藍紋乳酪核桃雞肉捲(Blue Cheese and Pecan Stuffed Chicken Breast) 南灘減肥適用

好久沒有動部落格了耶～
上個星期好像也沒有特別忙  mei整個沉浸在尋找峇里島和北海道飯店和餐廳的世界裡
終於峇里島的villa 車子和餐廳都搞定了  北海道的也訂了差不多了哩
不過有沒有人在峇里島的金巴蘭吃到好吃的海鮮餐廳阿？ 還有還有 北海道的好吃旋轉壽司或是拉麵有沒有阿？！
有的話  要喊聲分享一下喔！



另一個沒勁po文章的原因應該是因為這道藍酪起司雞肉捲照片拍的很醜的關係吧！
明明很好吃的東西  那ㄟ看起來這麼差捏？
所以我一看就自動把網頁關掉了 所以都沒有po文章也沒有回應啦～  齁齁齁  拍謝拍謝～
ㄟ....趕快把這一篇搞定  日子就可以繼續快樂的過下去了 哈哈哈哈哈哈 *敲木魚*



這是舊菜新作  算是老娘的拿手菜之一哩
吃過的都說贊喔～
不過藍酪起司算是味道很重的起司  所以吃不習慣的  還真的很難喜歡它說
沒有吃過Blue Cheese的大德 就可以直接跳過這道菜了 因為藍酪的味道真的很重 愛的人會愛的要死 不適應的人真的做了這道菜應該會暗地詛咒我吧…

隨緣啦！ 愛吃起司的人mei極力推薦這道菜喔～



肉要敲得薄薄的 包起來才會漂亮 吃起來的口感也會比較細
我用的是無脂奶油起司 熱量比較低 如果買不到 一般起司也行啦
用低脂或是拖脂的起司  就是南灘菜啦  粉贊吧！
並沒有另外再做醬汁 因為包在裡面的餡料 烤完後變得比較濕 味道相當的濃郁 就是現成的餡料 加上簡單的蔬菜或沙拉當配菜 有健康的感覺~~
感覺就是吃的很爽但是會瘦…哇哈哈哈~~







(材料)2人份
雞胸肉……………2片
藍紋乳酪…………2大匙
無脂奶油起司( Fat Free Cream Cheese)……….5大匙
核桃………………3大匙
匈牙利紅椒粉(paprika)……適量
巴西利( Parsley)……………適量
蒜粉………………………...適量
奶油…………………………2大匙 融化

(做法)


1.把雞胸肉平放在塑膠袋裡 拿起榔頭用力敲 打到肉變成0.5-1公分的厚度




2.在小碗裡混和藍紋乳酪 無脂奶油起司和核桃 備用


3.把雞胸肉攤平 中心放入1/2的混和乳酪後 包起來(餡料放長型 先將比較長的那一面往餡料上蓋 然後把兩邊往內摺後 再蓋上另一比較長的面 稍微攏成圓筒型 合口的面朝下




4.烤箱預熱350F/165C

5.將雞肉放在深底烤盤中 刷上融化的奶油後 灑上紅椒粉 巴西利和蒜粉 送入烤箱烤40分鐘 完成







(心得)
1.如果是在吃低胰島素減肥法或是南灘減肥法的人 主菜雞肉是很OK的 但是配菜請不要吃玉米或是紅蘿蔔 因為據說這兩樣蔬菜的升糖指數都很高


2.看起來好像有一點複雜 其實真的不難 拿榔頭打的時候感覺還挺爽快的 鬱卒的家庭主婦或是工作壓力大的職業婦女可以試試看:P




濃濃的起司香 和清爽的雞胸肉真是完美的組合

晚上到底照片要啥模式看起來才不會這樣黃黃的捏？！ 誰來教我阿？！





偶愛blue cheese~




舊作的照片   這就沒有黃黃的了唄

希望你會喜歡   enjoy!